Browse By

Чем заменить сахар

 

49301_0

Тем, кто очень любит сладости, сложно отказать себе в таком удовольствии, даже будучи на диете. Тем не менее, лучше несколько уменьшить количество сахара в рационе, чем полностью от него отказаться, а потом сорваться и съесть за один раз огромную порцию сладкого.

Проблема потребления сахара состоит в том, что он очень быстро усваивается и поднимает уровень глюкозы в организме, но этот уровень заем так же быстро падает, провоцируя зависимость и вынуждая каждый раз есть сладкое, чтобы не раздражаться и поддерживать одинаковый уровень сахара.

Это не только приводит к избыточному весу, но и провоцирует развитие диабета. При этом сахар довольно коварен – его суточная норма составляет всего 5-10 чайных ложек, однако он улучшает вкус не только десертов. Сахар используют во многих соусах и продуктах питания, которые очень далеки от сладкого – он есть даже в кетчупе. Поэтому перед покупкой обязательно читайте этикетку.

Если же вас тянет к десертам используйте вкусные, но полезные аналоги – например, популярные десерты в Алма-Аты включают и диетические варианты, такие, как замороженный йогурт (Самара).

Существует несколько способов заменить сахар:

Мед
С ним тоже нужно быть осторожным, ведь мед тоже очень сладкий и так же вызывает повышение уровня сахара в крови. Зато, в отличие от сахара, он содержит множество полезных витаминов и минералов, так что определенно принесет больше пользы, чем вреда.

Стевия
Она по праву считается лучшим натуральным заменителем сахара – ее листья сладкие на вкус, но при этом не вызывают резких скачков уровня глюкозы в крови. Ее позволительно использовать даже детям в качестве подсластителя, однако нужно контролировать дозировку: стевия может оставлять после себя горьковатое послевкусие во рту.

Сиропы

Конечно, речь идет не обо всех, а только о растительных сиропах без лишних добавок. Их получают, выжимая сок из растений и уваривая их до нужной степени загустения. Они отлично сочетаются как с чаем, так и со множеством диетических десертов, состоящих из творога или фруктов. Наиболее вкусными считаются сиропы из клена и агавы – они имеют мягкий вкус, а еще они очень полезны.

В кленовом сиропе целый набор полезных минералов, а также витаминов группы В и необходимое для крови железо. А агава обогатит ваш организм кальцием и железом, а также способствует выходу лишней жидкости из организма и снятию отеков.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *